“霍华德·肖尔去慕尼黑交响乐团录的，我特别对作曲提了要求，效果很好，不是吗？普通观众绝对注意不到音乐，但是又和画面一起给了你那种我想要的感觉。”
乔纳森·德米讲了过程。这种配乐方法也是可遇不可求，霍华德·肖尔是他的老搭档，知道他的想法，又有德国的关系人脉，可以调动专业的交响乐团，在夏末演出季结束休息的时候来录制。
第二幕很快展开，朱迪·福斯特扮演的史达琳探员，到戒备森严的监狱里面，见安东尼·霍普金斯扮演的汉尼拔博士，试图通过他的分析能力，来找到绑架了议员女儿的连环杀人犯。
一路走过去的那些个重刑犯，让人戒备森严，但是到了汉尼拔这里，音乐突然变得有些优雅，甚至欢快起来。
霍普金斯扮演的汉尼拔，居然文质彬彬，陶醉在史达琳身上的香水味，透过有机玻璃的隔墙上的透气孔，进入到他无聊的监室内后，产生的那一点点荷尔蒙的跃动中。
这里乔纳森·德米用了正面的特写来拍摄两人的对话，既解决了两个演员之间不和造成的表演问题，又可以用一种好莱坞电影观众不熟悉的视听语言来表现对话。
惊悚片的重点，就是要在平常的剧情推进里，逐渐暗示给观众一种“这不对劲”的气息。安东尼·霍普金斯扮演的汉尼拔，逐渐分析起朱迪·福斯特扮演的史达琳的背景，和她被上司利用，用美色来交换线索的险恶用心。最后还分析出了史达琳童年遭受的心理阴影，造成了现在她无所不用其极向上爬的心理成因。
罗纳德看得都觉得心里揪的慌，这是个好兆头，他一个专业人士看起来都有很多不适，普通观众就更加难受了。
“啊……”
到了史达琳和汉尼拔说完，走出监室的镜头，路上另一个连环杀人犯，突然甩了一陀黏糊糊的液体到史达琳的脸上。
白日梦发行部门的经理，原来回到未来的演员克劳迪亚·威尔斯被吓得大叫一声。
这在惊悚片里算突发惊吓，好像在一条黑黑的路上，突然跳出一个人来吓你。本来在恐怖片里都是下乘手法。但是有了前面有力的铺垫，观众心里的不对劲已经出累积到了一定的程度，现在发泄出来倒是一个妙用。
“啊！”
克劳迪亚·威尔斯又被吓得叫了出来，汉尼拔利用转场在机场和被绑架的女孩的母亲参议员见面的机会，偷了圆珠笔的笔芯，打开了手铐。
然后把看守他的监狱警铐在了铁栏杆上，一下一下地把他打死，这个场面非常的恐怖，乔纳森·德米居然用了交响乐来伴奏。好像对于汉尼拔来说，这是一个优雅的行为。
罗纳德默默地掏出手帕擦了擦汗，乔纳森·德米用的是特写镜头，安东尼·霍普金斯那个一嘴都是血迹的特写，实在是让人膀胱告急。
等到了最后一幕，汉尼拔逃走，绑架了参议员女儿的水牛比尔，误导了FBI和所有人，认为他是在伊利诺伊州。
只有史达琳通过汉尼拔故意留下的线索，发现了水牛比尔的第一个受害人，和他一样，都是一个俄亥俄州乡下小镇的裁缝。史达琳找到了证据，揭示了水牛比尔正在制作一套用人皮做成的衣服。罪犯是一个名叫詹姆斯·甘布的人，他认为自己是跨性别者，但被认为过于暴力而无法申请变性手术。
FBI在伊利诺伊州突袭的房子里空无一人，只有史达琳找到了真正关押受害人的地方，她敲开的门，就是詹姆斯·甘布来应门。
史达琳发现了房间里有在受害者身上发现的鬼头蛾，她意识到那人就是“水牛比尔”，甘布关掉了电闸，戴上了夜视仪来捕猎史达琳。在令人窒息的第一人称视角中，史达琳还不知道水牛比尔就在她身后。
在水牛比尔举起了枪要干掉史达琳的时候，大多数观众都坐立不安，开始挪动屁股。连华尔街银行家出身的班农，都开始喃喃自语，“上帝啊，上帝啊，快转身，史达琳，快转身……”
最终，水牛比尔在扣动左轮手枪时，声音暴露了自己。史达琳迅速反应，转身把所有子弹倾泻入水牛比尔的身体，将他击毙。
电影在FBI庆功会上，已经到了巴哈马群岛的汉尼拔给史达琳打来电话问好的镜头中结束。
“呼……”罗纳德也是感受到了自己心脏在砰砰乱跳。这个结尾实在是让人把刚刚放下的心，又悬起来了。剪辑的节奏非常棒，观众自始自终都在那种被导演精心牵着走的状态中。
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