这一天,赵家父子上班的上班,上山的上山,王美兰在家也没闲着。
虽然只是磨面,又有李如海帮忙扫米,但磨出来的面还得和面。
包粘豆包的面,相当有讲究了。
有不少人包的粘豆包看着挺好,可一蒸就塌了,这就是面没和好。
这个面,一定和得非常硬。
一盆面,三分之一用热水搅成面絮,另外三分之二的面不加水,硬往这三分之一的面絮里揣。
和这种面很费劲,有时候那面团干得都不行了,剩下的干面实在揣不进去了,就稍微等一会儿,待面团稍微软和一些再继续往里揣干面。
如此,最后和出来的面团很硬,差不多扔出去能当石头用。
然后把面团放在盆里盖好,再将盆置于热乎的炕头,使棉被盖住促其自然发酵。
没错,粘豆包的面需要发,但绝不能加任何的发酵物,要不然的话,那面又该软了。
正常来说,像张家那种大型的石磨,要是两个人推磨的话,一天能磨三四十斤面都算好的。
而驴拉磨磨面,一天能磨六七十斤左右,比人给力多了。
厉害的是,那头被王美兰寄予“厚望”的驴,今天表,这毛驴干起活来跟不要命似的,给旁边添米的李如海都累着了。
三点多,太阳往山边落时,已经和好面的王美兰等人从屋里出来。
和面盆就放在张家炕头了,在她们几个女人中,唯有杨玉凤、徐春燕各抱了一个小盆,每个盆里都是一只宰杀、剁好的大鹅。
她们这是要回赵家去做饭了。
“嗯?”从屋里出来的金小梅往左右找了一圈,当即大声喊道:“如海!李如海!”
从张家出来往西是他家别院,往东两家一户姓郑的人家门口,李如海正跟一个四十多岁的妇女唠嗑呢。
今天跟驴转悠一小天,挨多大累不说,可是把李如海给憋坏了。
好不容等到收工,他也没敢走太远,就在附近找个人攀谈了几句。
“哎!来啦!”听见金小梅喊自己,李如海大声应了一句,然后冲那妇女摆了摆手,小声道:“郑娘,你快进屋吧,别让我妈看见你!”
“哎!”那女人答应一声,转身就往院里跑。可刚跑出两步,她便停了下来,茫然地看了看左右,道:“我跑啥呀?她妈看见我还能咋的?”
这时,跑到张家院门口的李如海,和金小梅相遇了。
“你干哈去了?”金小梅目光不善地看着李如海问道。
“我……我那啥。”李如海手往后一比划,道:“我上茅房去了。”
“啊……”金小梅并未怀疑,只冲李如海摆手道:“去,上那院给驴牵着。”
“哎!”李如海忙往隔壁跑,到张家别院的磨棚里把那拴在桩子上的牵驴绳解开。
“走!”李如海一扯绳子,道:“回去了!”
不知为何,那驴两只耳朵齐齐往外一翻,将身往后一抽,差点把绳子从李如海手里拽出来。
“哎?”李如海一怔,随即手上用力拉动绳子。可这时,毛驴竟然跟李如海拉扯上了。
“唉呀?”一拉一扯间,今天本就心情不顺李如海来脾气了,他猛地往棚子外一退,右脚蹬地、左脚抬起蹬住支棚顶的立柱,双手用力一扯拴驴绳,喝道:“出来!”
“呃啊!”毛驴扬头往后踱步,等它退到第二步时,李如海就撑不住了,被毛驴拽得一个踉跄呢。
“这干哈呐?”在院外等着李如海牵驴的金小梅见状大惊,喊道:“你别给驴整毛了!”
在金小梅喊话时,王美兰大步向院里走去。这时,解孙氏、杨玉凤、徐春燕陪着抱孩子的赵春先走了,只剩老太太在后面喊道:“闺女,注意点儿那驴呀!”
王美兰没答话,而是一边往棚前走,一边喊道:“如海呀,没事儿吧?”
刚从地上爬起来的李如海揉揉手腕,道:“大娘,我没事儿,这驴不听话了呢?之前磨面前儿挺好啊?”
“你先出来!”王美兰喊了一声,见李如海从棚里出来,便问道:“驴毛没有啊?”
“好像是没有。”李如海答了一句。
“没有吗?”王美兰试探着往前走了两步,歪头往棚子里看去时,嘴上道:“要毛了,就等你大哥回来。”
“啊?”李如海跟在王美兰身后,而这时金小梅也到了,她拉了下王美兰胳膊说:“嫂子,驴毛了,小军来管啥用啊?”
王美兰瞅了一眼没看到驴,便又往前走了一步,一边向棚里张望,一边答道:“我让他背枪来。”
金小梅、李如海:“……”
王美兰这次看到了棚里的驴,那驴看起来倒是很老实,乖乖站在磨旁。
虽然只是磨面,又有李如海帮忙扫米,但磨出来的面还得和面。
包粘豆包的面,相当有讲究了。
有不少人包的粘豆包看着挺好,可一蒸就塌了,这就是面没和好。
这个面,一定和得非常硬。
一盆面,三分之一用热水搅成面絮,另外三分之二的面不加水,硬往这三分之一的面絮里揣。
和这种面很费劲,有时候那面团干得都不行了,剩下的干面实在揣不进去了,就稍微等一会儿,待面团稍微软和一些再继续往里揣干面。
如此,最后和出来的面团很硬,差不多扔出去能当石头用。
然后把面团放在盆里盖好,再将盆置于热乎的炕头,使棉被盖住促其自然发酵。
没错,粘豆包的面需要发,但绝不能加任何的发酵物,要不然的话,那面又该软了。
正常来说,像张家那种大型的石磨,要是两个人推磨的话,一天能磨三四十斤面都算好的。
而驴拉磨磨面,一天能磨六七十斤左右,比人给力多了。
厉害的是,那头被王美兰寄予“厚望”的驴,今天表,这毛驴干起活来跟不要命似的,给旁边添米的李如海都累着了。
三点多,太阳往山边落时,已经和好面的王美兰等人从屋里出来。
和面盆就放在张家炕头了,在她们几个女人中,唯有杨玉凤、徐春燕各抱了一个小盆,每个盆里都是一只宰杀、剁好的大鹅。
她们这是要回赵家去做饭了。
“嗯?”从屋里出来的金小梅往左右找了一圈,当即大声喊道:“如海!李如海!”
从张家出来往西是他家别院,往东两家一户姓郑的人家门口,李如海正跟一个四十多岁的妇女唠嗑呢。
今天跟驴转悠一小天,挨多大累不说,可是把李如海给憋坏了。
好不容等到收工,他也没敢走太远,就在附近找个人攀谈了几句。
“哎!来啦!”听见金小梅喊自己,李如海大声应了一句,然后冲那妇女摆了摆手,小声道:“郑娘,你快进屋吧,别让我妈看见你!”
“哎!”那女人答应一声,转身就往院里跑。可刚跑出两步,她便停了下来,茫然地看了看左右,道:“我跑啥呀?她妈看见我还能咋的?”
这时,跑到张家院门口的李如海,和金小梅相遇了。
“你干哈去了?”金小梅目光不善地看着李如海问道。
“我……我那啥。”李如海手往后一比划,道:“我上茅房去了。”
“啊……”金小梅并未怀疑,只冲李如海摆手道:“去,上那院给驴牵着。”
“哎!”李如海忙往隔壁跑,到张家别院的磨棚里把那拴在桩子上的牵驴绳解开。
“走!”李如海一扯绳子,道:“回去了!”
不知为何,那驴两只耳朵齐齐往外一翻,将身往后一抽,差点把绳子从李如海手里拽出来。
“哎?”李如海一怔,随即手上用力拉动绳子。可这时,毛驴竟然跟李如海拉扯上了。
“唉呀?”一拉一扯间,今天本就心情不顺李如海来脾气了,他猛地往棚子外一退,右脚蹬地、左脚抬起蹬住支棚顶的立柱,双手用力一扯拴驴绳,喝道:“出来!”
“呃啊!”毛驴扬头往后踱步,等它退到第二步时,李如海就撑不住了,被毛驴拽得一个踉跄呢。
“这干哈呐?”在院外等着李如海牵驴的金小梅见状大惊,喊道:“你别给驴整毛了!”
在金小梅喊话时,王美兰大步向院里走去。这时,解孙氏、杨玉凤、徐春燕陪着抱孩子的赵春先走了,只剩老太太在后面喊道:“闺女,注意点儿那驴呀!”
王美兰没答话,而是一边往棚前走,一边喊道:“如海呀,没事儿吧?”
刚从地上爬起来的李如海揉揉手腕,道:“大娘,我没事儿,这驴不听话了呢?之前磨面前儿挺好啊?”
“你先出来!”王美兰喊了一声,见李如海从棚里出来,便问道:“驴毛没有啊?”
“好像是没有。”李如海答了一句。
“没有吗?”王美兰试探着往前走了两步,歪头往棚子里看去时,嘴上道:“要毛了,就等你大哥回来。”
“啊?”李如海跟在王美兰身后,而这时金小梅也到了,她拉了下王美兰胳膊说:“嫂子,驴毛了,小军来管啥用啊?”
王美兰瞅了一眼没看到驴,便又往前走了一步,一边向棚里张望,一边答道:“我让他背枪来。”
金小梅、李如海:“……”
王美兰这次看到了棚里的驴,那驴看起来倒是很老实,乖乖站在磨旁。
为更好的阅读体验,本站章节内容基于百度转码进行转码展示,如有问题请您到源站阅读, 转码声明。
笔趣阁邀请您进入最专业的小说搜索网站阅读整座大山都是我的猎场,整座大山都是我的猎场最新章节,整座大山都是我的猎场 三七书屋!
笔趣阁邀请您进入最专业的小说搜索网站阅读整座大山都是我的猎场,整座大山都是我的猎场最新章节,整座大山都是我的猎场 三七书屋!