池非迟去了村子,来回一趟,天色已经彻底暗了下来。
露营帐篷前的空地间,阿笠博士已经带着一群孩子动手擀面皮、包起了饺子,看到池非迟拎着大袋小袋的东西过来,出声打招呼。
“池哥哥,你回来啦!”
“非迟,我们已经动手了哦!”
“池哥哥,你去村子里做什么啊?”
“找点食材,带回东京去。”池非迟把袋子放进空出的盆里,洗手准备加入包饺子队伍。
“非迟,你看怎么样?”阿笠博士双手沾满面粉,拿起一坨绿油油的不明物,笑眯眯道,“用菠菜汁染色做出来的饺皮,看起来还不错吧?”
池非迟看了看,“一言难尽。”
阿笠博士:“……”
他感觉到了深深的嫌弃。
柯南没忍住‘噗嗤’一下笑出声。
博士找池非迟评价,绝对是找错人了,要是找他们评价,他们多少还会顾及一下博士的感受,尽量委婉地表达。
光彦看向他们包好的饺子,尴尬笑,“大家包的都差不多,原本灰原包的饺子看起来是还不错,但……”
“大家是被博士带歪了,”元太毫不客气地吐槽道,“说是可以用绿色面团来做造型可爱的饺子,结果根本是奇形怪状嘛。”
“喂喂……”阿笠博士想挠头,但看到满手面粉,还是停住了,“用绿色面团来包饺子不是很有创意吗?包成小动物的形状也没什么不好吧?”
灰原哀语气悠缓道,“是啊,包出了绿色的非赤和绿色的兔子。”
池非迟洗完手看了一下,发现还有白色面团,动手把两种面团拿了一部分。
白色面团做成棍状,绿色面团压平在外面裹一圈,从侧面切下小块,再用擀面杖擀薄,就成了外圈是绿色、内部是白色的饺皮。
由于池非迟全程动作太利落,阿笠博士和五个孩子都停了下来,盯着池非迟迅速把一个个饺皮擀薄。
柯南盯着看了一会儿,心里忍不住感慨,看池非迟做菜是挺洗脑的,“池哥哥要做什么特殊形状的饺子吗?”
“翡翠白菜饺子。”
池非迟拿起饺皮放了陷料,放慢了捏合速度,让直勾勾盯着的一群人能够看清。
把面皮捏出五个尖角,再从中心处开始推挤出褶皱,直到距离尖角一厘米左右的位置停下,将褶皱结尾的地方提拉折返,跟下一片褶皱开始的地方捏合……
最后,成品是一个福袋状的饺子,就像是一棵绿叶白茎、圆溜溜的Q版小白菜。
步美眼睛亮晶晶,“好可爱哦!”
“好,决定了!”元太一脸坚定,“我们也来做翡翠白菜饺子!”
柯南干笑,他们之前那一堆完全被一个饺子给秒杀了嘛。
步美身后的盆里,放在里面的塑料袋突然发出扑朔响声,把阿笠博士和五个孩子都吓了一跳。
池非迟把剩下的饺子皮分出去,“没事,是兔子。”
“是活的小兔子吗?”步美转头看过去。
灰原哀有些意外,“你去村子里就是为了买兔子吗?”
阿笠博士见孩子们要往袋子旁边凑,连忙笑道,“好啦好啦,时候不早了,大家还是赶紧把饺子包完吧。”
五个孩子又重新做好,不时瞄着池非迟的动作,开始尝试跟着池非迟一步步包饺子……
眼睛:我会了。
大脑:我会了。
手:滚开!
虽然包得外形还是有点奇怪,但一群人还是乐在其中,认好了自己包的饺子,分开装进蒸笼。
池非迟把蒸笼放到锅上,顺便跟阿笠博士分享,“如果要做黄色的面团,可以在和面时加南瓜粉,紫色就加紫薯汁,红色就加红曲酒糟……”
“红曲酒糟?”阿笠博士疑惑。
“中华红曲酒制造的最后阶段,在发酵完成、筛滤出酒后剩下的渣,就是红曲酒糟,”池非迟解释着,往火灶里加柴,“有天然的红色色素和独特的香味,在中华料理闽菜系中,会被用来当做食材的调味料,可以降血脂、血糖、胆固醇,当然,当做食补就可以了,也别指望能够替代降血糖的药物。”
露营帐篷前的空地间,阿笠博士已经带着一群孩子动手擀面皮、包起了饺子,看到池非迟拎着大袋小袋的东西过来,出声打招呼。
“池哥哥,你回来啦!”
“非迟,我们已经动手了哦!”
“池哥哥,你去村子里做什么啊?”
“找点食材,带回东京去。”池非迟把袋子放进空出的盆里,洗手准备加入包饺子队伍。
“非迟,你看怎么样?”阿笠博士双手沾满面粉,拿起一坨绿油油的不明物,笑眯眯道,“用菠菜汁染色做出来的饺皮,看起来还不错吧?”
池非迟看了看,“一言难尽。”
阿笠博士:“……”
他感觉到了深深的嫌弃。
柯南没忍住‘噗嗤’一下笑出声。
博士找池非迟评价,绝对是找错人了,要是找他们评价,他们多少还会顾及一下博士的感受,尽量委婉地表达。
光彦看向他们包好的饺子,尴尬笑,“大家包的都差不多,原本灰原包的饺子看起来是还不错,但……”
“大家是被博士带歪了,”元太毫不客气地吐槽道,“说是可以用绿色面团来做造型可爱的饺子,结果根本是奇形怪状嘛。”
“喂喂……”阿笠博士想挠头,但看到满手面粉,还是停住了,“用绿色面团来包饺子不是很有创意吗?包成小动物的形状也没什么不好吧?”
灰原哀语气悠缓道,“是啊,包出了绿色的非赤和绿色的兔子。”
池非迟洗完手看了一下,发现还有白色面团,动手把两种面团拿了一部分。
白色面团做成棍状,绿色面团压平在外面裹一圈,从侧面切下小块,再用擀面杖擀薄,就成了外圈是绿色、内部是白色的饺皮。
由于池非迟全程动作太利落,阿笠博士和五个孩子都停了下来,盯着池非迟迅速把一个个饺皮擀薄。
柯南盯着看了一会儿,心里忍不住感慨,看池非迟做菜是挺洗脑的,“池哥哥要做什么特殊形状的饺子吗?”
“翡翠白菜饺子。”
池非迟拿起饺皮放了陷料,放慢了捏合速度,让直勾勾盯着的一群人能够看清。
把面皮捏出五个尖角,再从中心处开始推挤出褶皱,直到距离尖角一厘米左右的位置停下,将褶皱结尾的地方提拉折返,跟下一片褶皱开始的地方捏合……
最后,成品是一个福袋状的饺子,就像是一棵绿叶白茎、圆溜溜的Q版小白菜。
步美眼睛亮晶晶,“好可爱哦!”
“好,决定了!”元太一脸坚定,“我们也来做翡翠白菜饺子!”
柯南干笑,他们之前那一堆完全被一个饺子给秒杀了嘛。
步美身后的盆里,放在里面的塑料袋突然发出扑朔响声,把阿笠博士和五个孩子都吓了一跳。
池非迟把剩下的饺子皮分出去,“没事,是兔子。”
“是活的小兔子吗?”步美转头看过去。
灰原哀有些意外,“你去村子里就是为了买兔子吗?”
阿笠博士见孩子们要往袋子旁边凑,连忙笑道,“好啦好啦,时候不早了,大家还是赶紧把饺子包完吧。”
五个孩子又重新做好,不时瞄着池非迟的动作,开始尝试跟着池非迟一步步包饺子……
眼睛:我会了。
大脑:我会了。
手:滚开!
虽然包得外形还是有点奇怪,但一群人还是乐在其中,认好了自己包的饺子,分开装进蒸笼。
池非迟把蒸笼放到锅上,顺便跟阿笠博士分享,“如果要做黄色的面团,可以在和面时加南瓜粉,紫色就加紫薯汁,红色就加红曲酒糟……”
“红曲酒糟?”阿笠博士疑惑。
“中华红曲酒制造的最后阶段,在发酵完成、筛滤出酒后剩下的渣,就是红曲酒糟,”池非迟解释着,往火灶里加柴,“有天然的红色色素和独特的香味,在中华料理闽菜系中,会被用来当做食材的调味料,可以降血脂、血糖、胆固醇,当然,当做食补就可以了,也别指望能够替代降血糖的药物。”
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